Ein Rezept für eine erfolgreiche Karriere auf See besteht aus einer soliden maritimen Ausbildung, einschlägiger Berufserfahrung, einer starken Arbeitsethik und der Fähigkeit, in einem Team zu arbeiten, um sicherzustellen, dass Schiffe und deren Fracht effizient und sicher transportiert werden.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Karriere auf See: Neue Horizonte, erstklassige Aufstiegschancen
Eine Karriere auf einem Hochsee- oder Flusskreuzfahrtschiff ermöglicht es den Mitarbeitern, verschiedene Länder und Kulturen kennenzulernen, während sie gleichzeitig ihren beruflichen Fähigkeiten entwickeln und wertvolle Erfahrungen in einer internationalen Umgebung sammeln.
Karrierechancen auf dem Ozean
Die Erkundung der Weltmeere bietet Menschen die einzigartige Chance, sowohl persönlich als auch beruflich wertvolle Erfahrungen zu sammeln. Auf Kreuzfahrtschiffen und Flussschiffen stehen vielfältige Arbeitsmöglichkeiten zur Verfügung, die es ermöglichen, in einer dynamischen und facettenreichen Umgebung tätig zu sein.
In der Reisebranche gibt es vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten für Fachkräfte und Quereinsteiger, unabhängig davon, ob sie sich für Premium-, Luxus- oder Expeditionsreisen sowie Hochsee- oder Flusskreuzfahrten interessieren. Erfahrene Fachkräfte haben die Möglichkeit, direkt an Bord anzuheuern, während Berufseinsteiger die Chance haben, an zertifizierten Ausbildungsprogrammen teilzunehmen, die von speziell geschulten Lehrkräften geleitet werden.
Eine Karriere auf See eröffnet den Mitarbeitern die einzigartige Möglichkeit, eine Vielzahl von Reisezielen zu erkunden, darunter atemberaubende Landschaften und pulsierende Metropolen. Der maritime Beruf bietet nicht nur Abwechslung, sondern ermöglicht auch eine intensive kulturelle Erfahrung, da man regelmäßig mit verschiedenen Kulturen und Menschen in Kontakt kommt. Neben den beruflichen Vorteilen eröffnet sich die Chance, die persönlichen Horizonte zu erweitern und die Welt aus einer neuen Perspektive zu entdecken.
Karrierechancen auf hoher See
sea chefs ist ein renommierter Dienstleister im Bereich Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management für internationale Reedereien. Mit langjähriger Erfahrung und Expertise betreut das Unternehmen eine Vielzahl namhafter Kunden, darunter Hapag-Lloyd Cruises, die Mein Schiff® Flotte, Phoenix Reisen und verschiedene Flusskreuzfahrtschiffe. Durch ihre professionelle Betreuung und erstklassigen Service tragen sie maßgeblich zum Erfolg und zur Zufriedenheit der Passagiere auf diesen Schiffen bei.
Die renommierte Firma sea chefs bietet Fachkräften und qualifizierten Quer- oder Berufseinsteigern eine breite Auswahl an Karrieremöglichkeiten in der Hotelbranche. Dabei können sie sich für Positionen in verschiedenen Bereichen wie der Küche, dem Restaurant, der Bar oder dem Hotelbereich bewerben. Seit 2022 stellt sea chefs außerdem ein umfassendes Ausbildungsprogramm zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten auf der Mein Schiff® Flotte zur Verfügung. Die Auszubildenden erhalten die einzigartige Chance, alle Bereiche der Hotelbranche an Bord zu durchlaufen und erlangen nach einer intensiven 2-jährigen Ausbildung einen staatlich anerkannten Abschluss.
Gastronomie auf hoher See: Kulinarische Vielfalt
Die Gastronomie an Bord eines Kreuzfahrtschiffes bietet eine breite Palette an kulinarischen Optionen, angefangen von exquisiten À-la-carte-Restaurants, in denen Gäste von einem erstklassigen Service und einer gehobenen Atmosphäre profitieren, bis hin zu Buffet-Restaurants, die eine ungezwungenere und vielseitigere Auswahl für verschiedene Geschmäcker bieten.
Im Rahmen des Junior Management Trainee (JMT) Programms der Mein Schiff® Flotte erhalten angehende Köche die Möglichkeit, an Bord verschiedene Stationen und Arbeitsabläufe kennenzulernen. Durch diese Erfahrungen entwickeln sie die Fähigkeit, unter herausfordernden Bedingungen in kürzester Zeit und auf engstem Raum hochwertige Speisen zuzubereiten. Lea Belloff schildert ihren individuellen Karriereweg, der sie vom JMT-Programm über die Position des Chef de Partie bis zur Sous Chefin geführt hat.
Durch ihre Leidenschaft für kulinarische Kreationen und ihre Abenteuerlust entdeckte sie bei sea chefs ihre berufliche Bestimmung als Chef de Partie, wo sie ihre Kochfähigkeiten auf hohem Niveau einsetzt und weiterentwickelt. Ihr ehrgeiziges Ziel ist es, als Executive Sous Chefin ihren Beitrag zur gastronomischen Exzellenz des Unternehmens zu leisten.
Kulinarische Meisterwerke: Prominente Spitzenköche
Die renommierten Spitzenköche Kevin Fehling und Tim Raue sind nicht nur für ihre kulinarischen Meisterwerke an Land bekannt, sondern haben auch ihre Karriere auf hoher See begonnen. Kevin Fehling begann seine Laufbahn als Koch auf dem Luxus-Kreuzfahrtschiff EUROPA und konnte dort wertvolle Erfahrungen sammeln. Über 20 Jahre später eröffnete er sein eigenes Restaurant, das The Globe by Kevin Fehling, und hat sich seitdem als einer der herausragenden Köche etabliert. Tim Raue hingegen ist mit seinem Hanami-Konzept auf gleich vier Schiffen der Mein Schiff® Flotte vertreten und begeistert die Passagiere mit seiner einzigartigen kulinarischen Vision. Beide Spitzenköche sind regelmäßig als Berater auf Kreuzfahrtschiffen tätig und tragen mit ihrem Fachwissen und ihrer Kreativität zur Weiterentwicklung der Gastronomie auf hoher See bei.
Unvergessliche Erlebnisse und starke Gemeinschaft
Bei einer Anstellung als Chef de Rang bei Hapag-Lloyd Cruises, Chef de Partie auf der Mein Schiff® Flotte, Steward auf einem Flussschiff oder Bar Manager bei Phoenix Reisen können Crew-Mitglieder in der Regel mit einer Vertragslaufzeit von vier bis sechs Monaten rechnen. Während dieser Zeit übernimmt sea chefs als Arbeitgeber die Kosten für die An- und Abreise, die Unterkunft und Verpflegung an Bord, die Reinigung der Uniformen sowie die Kranken- und Unfallversicherung.
Neben der eigentlichen Tätigkeit an Bord bietet das Unternehmen gezielte Weiterbildungsmaßnahmen an, um den Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und somit ihre Chancen für den nächsten Karriereschritt zu verbessern.
Positive Aussichten für die Zukunft
Im kommenden Jahr erwartet die Werft eine aufregende Zeit voller Ereignisse. Die lang ersehnten Arbeiten an den Schiffen Mein Schiff® 7 und Mein Schiff® 8 stehen kurz vor dem Abschluss. Doch bevor der Regelbetrieb starten kann, findet eine intensive Phase statt, in der die Mehrheit der Crew an Bord geht. Ihr Ziel ist es, umfassende Vorbereitungen zu treffen, Inspektionen durchzuführen, Schulungen zu absolvieren und das gesamte Schiff in einen strahlenden Zustand zu bringen. Dieser Prozess schafft ein starkes Gemeinschaftsgefühl unter der „Crew der ersten Stunde“ und bietet ihnen ein einzigartiges Erlebnis.
Aufstiegsmöglichkeiten: Immer eine Option
sea chefs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre weltoffene Persönlichkeit in der dynamischen und vielseitigen Branche der Hotellerie, Gastronomie und des Tourismus zum Ausdruck zu bringen. Mit Ihren ausgezeichneten Deutsch- und Englischkenntnissen sowie Ihrem Teamgeist können Sie gemeinsam mit uns die faszinierendsten Reiseziele der Welt erkunden und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste schaffen.
Eine maritime Karriere eröffnet Ihnen zahlreiche berufliche Möglichkeiten, sei es als Kapitän auf einem Kreuzfahrtschiff, als Offizier in der Handelsmarine oder in der Schiffsbauindustrie. Durch die Arbeit auf See können Sie wertvolle Erfahrungen sammeln, Ihren Horizont erweitern und Ihre Fähigkeiten in einer dynamischen und internationalen Umgebung weiterentwickeln.
